Как приготовить говяжьи почки в горчичном соусе
Сегодня я расскажу вам как приготовить говяжьи почки в горчичном соусе. Субпродукты вообще очень популярны во французской кухне, и этот рецепт как-раз оттуда. Один из самых вкусных вариантов приготовления почек, а может и самый лучший и вкусный. При этом совершенно не хлопотный и бюджетный, поскольку используются самые простые и доступные всем продукты. Главное — купить качественные, молодые и свежие телячьи почки. Они не должны быть сильно крупными, максимум граммов, тогда их не нужно вымачивать, они не обладают неприятным запахом и специфическим вкусом.
Сегодня я хочу предложить вам способ, как приготовить говяжьи почки без запаха и долгого отваривания и смене воды. Все предельно просто, так что берите рецепт на вооружение! Простое и вкусное блюдо для любителей субпродуктов. Приготовленные по этому рецепту почки получаются нежными, с приятным ароматом поджаренного лука.
- Как приготовить свиные почки с овощами и сметаной
- Далеко не все любят и умеют готовить субпродукты.
- Хочется иногда в повседневной жизни разнообразия
- Основные блюда.
- Рецепт «Почки в сливочном соусе»:
- В нашем новом видео, мы будем готовить один из рецептов «Книги о вкусной и здоровой пище», а именно «тушёные почки» Когда мы впервые пошли на «Одесский Привоз» за свиными почками и попросил продавщицу взвесить необходимое количество почек, то эта благородная женщина одесской наружности окатила нас такой волной негодования и презрения, что нам стало даже не по себе.
- Печеночные оладьи без муки с овсянкой. Оладьи обернуты в бекон, так они получаются менее сухими.
- Для приготовления почек важно выбрать масло с высокой температурой дымления от оС и выше. Это оливковое сорта Virgin, рафинированное соевое, виноградное и кунжутное.
Главное правило приготовления различных блюд из говяжьих почек: нельзя смешивать их с прочими мясными продуктами. Это обусловлено довольно специфическим запахом и вкусом субпродукта. Перед приготовлением необходимо обязательно вымочить почки в холодной воде в течение нескольких часов.
